Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochette de porc à la bière de Souris

Par Souris Aucune photo
A+ a-
450 g (1 lb) porc frais en cubes( 675g /1 1/2 lb = 5 cubes/brochette)

Marinade :
60 ml (1/4 t) huile d'olive extra vierge
250 ml (1t) bière
15 ml (1 c. à soupe) romarin frais, haché( 1 c. à thé séché)
2 gousses d'ail, hachées( 1c.à thé)
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable ou miel liquide( moi du miel)
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
1 oignon, émincé
30 ml (2 c. à soupe) poivre vert en grains, écrasés( poivre noir moulu au goût)

Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Réserver une partie de la marinade. (Je l'ai tout pris pour mariner la viande)

Déposer les cubes de porc et les légumes dans le reste de la marinade et bien les enrober.

Couvrir et mariner environ 30 minutes au réfrigérateur. Je l'ai laissé 1 heure à mariner)

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Retirer les cubes de porc et les légumes de la marinade, bien les égoutter et les enfiler sur des brochettes en alternant les ingrédients.

Griller les brochettes de porc 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.

Amener à ébullition la marinade réservée et mijoter pendant 2 à 3 minutes.

Napper les brochettes.

Accompagnement : Un riz parfumé aux fines herbes

Source: Les recettes du jour


Source: souris
Recette # 48285, crée le 2011-05-27 08:11:38 , Vu 852 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

3 Commentaires

2011-05-27
Tu parles de retirer les légumes de la marinade mais lesquels mets-tu

Répondre au commentaire


2011-05-27
La recette ne le spécifiait pas mais moi j'ai mis des poivrons et oignons avec le porc dans la marinade.

Répondre au commentaire


2011-05-27
Merci pour ta réponse.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure