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Brochette de poulet au rhum et mélasse de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Brochette de poulet au rhum et mélasse

Une petite marinade toute simple et bien parfumé. La marinade se fait rare, il faut prendre soins de bien enrober les morceaux de poulet.




Ingrédients:

Deux poitrines de poulet en cubes.
Sel au service


Marinade:

1 c. à soupe de mélasse
1 c. à soupe de rhum vanille, voir note
½ c. à soupe de poivre noir
1 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé de sirop d'érable
½ c. à thé de purée d'ail
¼ c. à thé de sauce de piment fort style Shiracha
2 pincées de persil séché
1 pincées de thym séché
1 pincées de piment de la Jamaïque moulu


Procédure:

Mélanger laisser reposer la marinade une heure ou deux.

Marinez y vos cubes de poulet pour 5-6 heures.

Embrocher et cuire dans un four préchauffé à 350°F pour environ 20 minutes.



Note:

A défaut de rhum vanillé utiliser un rhum brun et ajouter 2 gouttes de vanille pure à la marinade.



Source: Nell
Recette # 64811, crée le 2020-11-28 06:27:05 , Vu 323 fois
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