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Brochette de tofu mariné de Juliann

Par Juliann Aucune photo
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INGREDIENTS

1 kg (2 lb) de tofu ferme, en cubes égaux de 50 g
80 ml (1/3 tasse) de tamari
80 ml (1/3 tasse) d'huile de canola
5 ml (1 c. à thé) de poivre
Le zeste et le jus de 1/2 lime
80 ml (1/3 tasse) d'huile d'arachide
60 ml (1/4 tasse) d'huile de sésame
80 ml (1/3 tasse) de pâte de piment
2 gousses d'ail
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre
30 ml (2 c. à soupe) d'eau
2 poivrons, en cubes
2 oignons, en cubes
Sel et poivre, au goût

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Portions 4
Marinage 2 h

Valeurs nutritives (pour 1 portion)
Teneur % V.Q.* Teneur % V.Q.*
Calories 580 Potassium 640 mg 18 %
Lipides 45 g 69 %Glucides 22 g 7 %
Polyinsaturés 11 g Fibres 4 g 16 %
Oméga 6 10 g Sucres 16 g
Oméga 3 0 g Protéines 22 g
Monoinsaturés 10 g Vitamine A 305 er 30 %
Cholestérol 0 mg 0 % Vitamine C 164 mg 270 %
Sodium 610 mg 26 calcium 532 mg 50 %
Fer 5 mg 35 % Phosphore 337 mg 30 %



Source: juliann
Recette # 49187, crée le 2011-07-04 09:38:04 , Vu 443 fois
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2 Commentaires

2011-07-04
J'aimerais savoir quel est le genre de cuisson. au four, BBQ. À quel degré si c'est au four???
Merci de me répondre!!!!!!Anélie

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2011-07-04
au four à 400F*

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