Brochettes à la dinde de Becdor
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Cubes de dinde cuite (1 pouce)
poires coupées en quartiers pommes coupées en quartiers
piments verts coupés en grosses lanières.
Enfiler à tour de rôle ces ingrédients sur des brochettes.
Mariner environ une heure.
Cuire à 4 ou 5 pouces de la flamme, retourner et badigeonner de marinade.
Cuire 5 à 10 minutes.
Servir avec le reste de la marinade réchauffée.
Marinade
1/2 tasse de gelée d'atocas ou de canneberges
1/2 tasse de confiture d'abricots
1/4 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de jus de citron ou le jus d'un gros citron
2 c. à table de beurre
pincée de clou moulu, cannelle et gingembre
Mêler tous les ingrédients dans une marmite et amener au point d'ébullition.
Baisser la chaleur et mijoter quelques minutes.
Refroidir pour mariner les brochettes.
Réchauffer à nouveau pour servir comme sauce d'accompagnement.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
poires coupées en quartiers pommes coupées en quartiers
piments verts coupés en grosses lanières.
Enfiler à tour de rôle ces ingrédients sur des brochettes.
Mariner environ une heure.
Cuire à 4 ou 5 pouces de la flamme, retourner et badigeonner de marinade.
Cuire 5 à 10 minutes.
Servir avec le reste de la marinade réchauffée.
Marinade
1/2 tasse de gelée d'atocas ou de canneberges
1/2 tasse de confiture d'abricots
1/4 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de jus de citron ou le jus d'un gros citron
2 c. à table de beurre
pincée de clou moulu, cannelle et gingembre
Mêler tous les ingrédients dans une marmite et amener au point d'ébullition.
Baisser la chaleur et mijoter quelques minutes.
Refroidir pour mariner les brochettes.
Réchauffer à nouveau pour servir comme sauce d'accompagnement.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Source: Becdor
Provenance: Les recettes Becdor (années 1970)
Recette #
69674, crée le
2022-08-07 07:28:12
, Vu
75 fois
