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Brochettes d'agneau à la menthe et à l'érable pour le bbq de Viviane02

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4 portions

675g d'agneau dégraissé et coupé en cubes
12 feuilles de menthe fraîches
1 poivrons vert coupé en gros cubes
8 tomates cerises
1 oignon coupé en huit

marinade :
⅓ tasse d'huile d'olive
2 c.thé de romarin sec
2 c.thé d'origan sec
¼ tasse de sirop d'érable
2 c.soupe de menthe fraîche hachée
jus de citron
sel et poivre

mettre les cubes de viande et la marinade dans un bol, mélanger, couvrir et mettre au frigo 6 heures , remuer de temps en temps.
Enfiler la viande sur des brochettes en alternant comme suit : agneau, feuille de menthe, poivron, tomate, oignon.

Faire griller sur BBQ sur feu moyen/élevé quelques minutes de chaque côté, badigeonner durant la cuisson.

Marinade :
Bien fouetter tous les ingrédients ensemble.


Source: Viviane02
Recette 15378, publiée le 2005-08-16 à 00:00, 380 vues

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