Brochettes d'aiglefin, inspiration du moment de Nell

Brochettes d'aiglefin, inspiration du moment
Vraiment très bonnes ces brochettes, une marinade toute simple qui gagne à être faites la veille pour permettre aux arômes de bien se mariés.
Ingrédients:
Aiglefin en beaux cubes pour deux
Marinade:
½ gros citron jus et zeste
1 petite échalote grise hachée très finement
1 petite gousse d'ail hachée très finement
2 c. à soupe d'huile douce
1 c. à soupe de pâte de tomate
2 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de sirop d'érable
½ c. à thé de persil séché
¼ c. à thé de sriracha, ou de la sauce forte au goût
Sel et poivre
Vraiment très bonnes ces brochettes, une marinade toute simple qui gagne à être faites la veille pour permettre aux arômes de bien se mariés.
Ingrédients:
Aiglefin en beaux cubes pour deux
Marinade:
½ gros citron jus et zeste
1 petite échalote grise hachée très finement
1 petite gousse d'ail hachée très finement
2 c. à soupe d'huile douce
1 c. à soupe de pâte de tomate
2 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de sirop d'érable
½ c. à thé de persil séché
¼ c. à thé de sriracha, ou de la sauce forte au goût
Sel et poivre
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Source: Nell

Recette
65167, publiée le
2021-01-17 à 08:28, 362 vues












