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Brochettes d'ananas et bananes au sirop d'érable #700 de Mate bella

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Source SAQ

8 gousses de vanille
½ t. d'eau
½ t. sirop d'érable
1 ananas
3 bananes pas trop mûres
½ c. thé thym
1 pincée gingembre moulu

Fendre les gousses de vanille sur la longueur et en extraire les graines.
Faire chauffer l'eau et le sirop jusqu'à ce que le sirop épaississe doucement.
Faire pocher les gousses et les graines dans le sirop.
Retirer les gousses de vanille et les déposer sur une plaque. Mettre au four 175°F (80 C ) pendant 1 ½ heure.

Entre-temps, éplucher l'ananas et le tailler en gros cubes. Tailler les bananes en tranches épaisses. Transpercer les morceaux de fruits et enfilez-les en alternant sur les tiges de vanille séchées.
Badigeonner les brochettes de sirop. Les faire rôtir ensuite dans une poêle ou au barbecue, en les retournant souvent.

Déposer les brochettes dans un plat.
Faire chauffer le reste du sirop en ajoutant du rhum et du gingembre.

Verser le liquide chaud sur les brochettes et servir avec crème glacée à la vanille

Source: Mate bella
Recette # 49269, crée le 2011-07-10 10:48:10 , Vu 211 fois
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