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Brochettes de bœuf teriyaki de Genvi

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2 c. à table de fécule de maïs
1 1/4 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse (125 mL) d'eau
2 c. à table (25 mL) de sauce soya
1 c. à table tassée (15 mL) de cassonade
1/4 c. à thé (1 mL) de poudre d'ail ou 2 gousses d'ail, émincées
1/4 c. à thé (1 mL) de gingembre moulu
1 lb (500 g) boeuf de surlonge désossé ou bifteck d’intérieur de ronde, coupé en cubes de 1 po (2 cm)
12 champignons moyens
2 oignons rouges moyens, coupés en 6 morceaux chacun
4 tomates cerises
4 tasses de riz cuit, chaud



Mélanger dans une poêle fécule, bouillon, eau, sauce soya, ail en poudre et gingembre. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Enfiler en alternant, boeuf, champignons et oignons sur 4 longues brochettes.

Griller les brochettes 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète en badigeonnant souvant avec la préparation de bouillon. Enfiler une tomate à la fin de chaque brochette.

Chauffer le reste de la préparation de bouillon et porter à ébullition. Servir avec les brochettes et le riz.
Source: Genvi
Recette # 20568, crée le 2006-06-02 00:00:00 , Vu 469 fois
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