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Brochettes de bananes et d'ananas caramélisées aux épices douces de Ed&co

Par Ed&co Aucune photo
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Pour 2 personnes
- 1 banane
- 1/4 d’ananas
- 4 piques en bois
- 2 cuill. A soupe d’eau
- 65 g de sucre
- 125 g de crème liquide
- 1 demi-bâton de cannelle
- 1 anis étoilé


1)Découper l’ananas en morceaux et la banane en large rondelles. Les disposer en brochette sur les piques en bois.
2)Dans une poêle, mélanger l’eau et le sucre et faire un caramel. Dès qu’il a pris couleur, ajouter la crème liquide pour arrêter la cuisson. Ajouter la cannelle et l’anis étoilé. Eteindre le feu.
3)Plonger les brochettes dans le caramel et les arroser régulièrement pour bien les enrober.
4)Les servir aussitôt sur assiette avec en décoration, l’anis étoilé, le bâton de cannelle, un peu de caramel et les guimauves en petits morceaux.
Source: ed&co
Recette # 16852, crée le 2005-11-30 00:00:00 , Vu 49 fois
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