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Brochettes de boeuf grillées de Suzanne lapointe

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Pour 1 personne

INGRÉDIENTS:

¼ lb (1/s kg) de boeuf de ronde, découpé en cubes, dégraissé
¼ tasse (60 ml) de yogourt marinade (Voir recette p. 112)
1 oignon moyen en quartiers
½ tomate moyenne en quartiers
¼ de piment vert doux coupé en morceaux
4 petits champignons

MÉTHODE:

Faire mariner la viande dans le yogourt marinade au moins 2 heures avant la préparation des brochettes.
Égoutter et conserver la marinade.
Sur 2 brochettes, enfiler alternativement, boeuf, oignon, tomate, piment vert et champignons.
Cuire sous le gril 15 minutes environ.
Retourner les brochettes 1 fois durant la cuisson.

Rendement: 2 brochettes
Une portion: 2 brochettes
Calories pour 2 brochettes: 254

Équivalences pour 2 brochettes: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et 1 tasse (250 ml) de légumes Basses calories et tasse (125 ml) de légumes Hautes calories et 2 c. à table (30 ml) de lait écrémé


Source: Suzanne Lapointe
Recette # 69181, crée le 2022-07-25 16:12:17 , Vu 62 fois
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