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Brochettes de boeuf sauce aux cacahuètes de Lagourmande

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Préparation: 40 mn + 2 h au réfrigérateur
Cuisson: 15 minutes

Sauce aux cacahuètes:
250 ml de jus d'ananas
250 g de beurre de cacahuètes
1/2 c. à café de poudre d'ail
1/2 c. à café de poudre d'oignon
2 c. à soupe de sauce chili
60 ml de sauce soja
750 g de rumsteak coupée en minces lanières
80 ml de sauce soja
2 c. à soupe d'huile
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à soupe de gingembre râpé

Enfiler les lanières de viande sur 30 petites brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau froide.
Mélanger dans un plat creux la sauce soja, l'huile, les gousses d'ail écrasées, le gingembre râpé.
Y placer les brochettes et mettre 2 h ou toute la nuit au réfrigérateur.
Les cuire sur le barbecue ou sur une grille, 8 à 10 mn en retournant souvent.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce, chauffer 5 mn à feu doux et servir avec les brochettes.
Donne : 30 brochettes
Par : La Gourmande

Source: Lagourmande
Recette # 8588, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 96 fois
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