Brochettes de boulettes d'agneau de Messidor

Ces boulettes sont savoureuses, mais fragiles quand il faut les retourner. Les réfrigérer 30 min avant leur cuisson.Recette adaptée de Cuisine Santé, Reader's Digest
Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour deux
250 g d'agneau haché
¼ tasse de chapelure
1 petit oignon, haché
2 oz de champignons, hachés finement
2 blancs d'oeufs
½ c. à thé de sauce Worcestershire
1/8 c. à thé de cumin (moi, ½ c. à thé de mon mélange maghrébin)
1/8 c. à thé de Cayenne
Tomates cerises ou autres légumes pour garnir les brochettes
Sel et poivre au goût.
Préparation
1. Dans un bol, réunir tous les ingrédients et façonner des petites boulettes.
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Source: Messidor
Recette
52320, publiée le
2012-07-19 à 14:57, 361 vues












