Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochettes de canard aux abricots de Beaubarbu

Beaubarbu
Par Beaubarbu Aucune photo
A+ a-
Brochettes de canard aux abricots (servies avec salade d'épinards et d'oranges)




4 brochettes (2 personnes)

INGRÉDIENTS

450 g de suprême de canard
12 abricots séchés
65 ml de xérès

Pour la marinade

30 ml de sauce soya
30 ml de confiture d'abricots ou d'oranges
15 ml d'huile végétale
1 gousse d'ail hachée
5 ml de gingembre râpé
Sel, au goût
Poivre fraîchement moulu, au goût

Accessoires

4 brochettes

INSTRUCTIONS

Faire gonfler les abricots dans le xérès quelques heures ou toute une nuit.
Préparation de la marinade
Mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver.
Retirer le gras des suprêmes ainsi que des filets. Les couper en dés d'environ 4 cm.
Enfiler la viande sur des brochettes en alternant les morceaux de canard et d'abricots.
Verser la marinade sur les brochettes. Couvrir et laisser mariner deux heures ou plus au frigo en remuant quelques fois.
Préchauffer le barbecue à feu moyen fort.
Faire cuire les brochettes de 10 à 15 min en les retournant de temps en temps.

Accompagner d'une salade d'épinards et d'oranges.

P.-S. Respecter le temps de macération. Surveiller de près la cuisson des brochettes sur le barbecue.

source:le maître du grill
http://www.recettes-bbq.com/recettes/chefs/brochette-de-canard-aux-abricots
Commentaires des usagers:

Wow !
Merci, je l'achète aussi...
Bonne journée !
Bubble

Bubble, ça devient gênant... tes commentaires me comblent!
beaubarbu
Source: beaubarbu
Recette # 45307, crée le 2010-06-28 21:35:59 , Vu 320 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé