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Brochettes de crevettes et pétoncles, sauce au gingembre de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Ingrédients
450 g (1 lb) pétoncles frais
450 g (1 lb) crevettes fraîches
2 c. à soupe beurre non salé
1 c. à soupe gingembre, haché
1/4 tasse jus d'orange non sucré
1/3 tasse vinaigrette aux échalotes vertes
1/4 tasse cassonade
1 orange en zestes

Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Monter 4 brochettes de pétoncles et 4 brochettes de crevettes. Les déposer dans un plat en vitre et réserver.
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce au gingembre. Porter à ébullition et retirer du feu.
Badigeonner les brochettes de la sauce et les déposer dans un panier à grillade ou faire griller doucement sur la grille pendant 2 à 3 minutes en retournant fréquemment.

Source: Marchette
Provenance: Vieille note 2015
Recette # 68311, crée le 2022-05-16 01:15:56 , Vu 212 fois
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