Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochettes de crevettes poêlées à la lime de Messidor

Messidor
A+ a-

Une chouette recette de Cuisine futée, des brochettes poêlées presque aussi savoureuses que celles cuites sur le barbecue. On suggère de les servir en apéro, j'en ai fait un repas. Mon seul regret, les avoir servies avec des vermicelles puisqu'elles se mangent avec les doigts. J'aurais dû faire une sauce mayo-lime et les accompagner de crostinis à l'ail. La prochaine fois !

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1/4 tasse de sauce chili thaï sucrée (sauce douce au piment chili)
1 gousse d'ail hachée finement
Le zeste de 1/4 de lime
12 ou 13 grosses crevettes crues, décongelées, déveinées, décortiquées (j'ai laissé les carapaces pour plus de saveur)
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée finement
Arachides rôties à sec et non salées, concassées (je n'avais plus de noix de cajou, ce que j'aurais choisi…)

1. Dans un bol, mélanger la sauce chili thaï, l'ail et le zeste de 1/4 de lime. Réserver le reste de la lime pour le service, la couper en quartier (pas sur la photo, j'ai oublié).

2. Incorporer les crevettes et mélanger pour bien les enrober.

3. Enfiler 4 crevettes par brochette de 20 cm (8 po) de longueur, pour obtenir un total de 3 brochettes.

4. Préchauffer un poêlon strié à feu moyen-vif durant 3 min. Le huiler légèrement et cuire les brochettes 3 minutes de chaque côté.

5. Pour servir, arroser de lime puis garnir de coriandre et d'arachides concassées, si désiré.

http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/270/brochettes-de-crevettes-a-la-lime

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/03/brochettes-de-crevettes-poelees-la-lime.html

Source: Messidor
Recette 59380, publiée le 2016-03-02 à 06:05, 735 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.