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Brochettes de filet de porc "chiche-kebab" au sirop d'érable de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Difficulté : Facile
Temps : Assez long
Coût : Moyen
Préparation : 10 minutes
Macération : 8 heures
Cuisson: 30 minutes
Peut servir : 4 personnes

Ingrédients :

Brochettes :
450 g de filet de porc en cubes (1 lb)
4 oignons
4 pommes au choix
2 c. à soupe de beurre (30 g)

Marinade :
1 tasse de sirop d'érable pur à 100 % (250 ml)
1/4 tasse d'huile (65 ml)
1/4 tasse de jus de citron ou de vinaigre de cidre (65 ml)
1/4 tasse de sauce soya (65 ml)
Moutarde sèche
Poudre de curry
Persil

Préparation :

Préparer la marinade et laisser mariner les cubes de porc de 2,5 cm (1 pouce) pendant 6 à 8 heures.
Couper les pommes et les oignons en cubes de 2,5 cm (1 pouce). Alterner pommes, oignons et porc sur une brochette. Badigeonner les chiches-kebabs avec l'huile. Ajouter le sel et le poivre au goût.
Dans une poêle à frire chaude, saisir les brochettes et les placer ensuite dans un four préchauffé à 165 °C (325 °F) pendant 30 minutes. Badigeonner les chiches-kebabs avec l'huile au moins 4 fois pendant la cuisson.
Servir sur du riz cuit. Garnir avec des cubes de pommes saisis dans le beurre et glacés au sirop d'érable pur.

Source: maryevel6
Recette # 25731, crée le 2007-02-05 00:00:00 , Vu 366 fois
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