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Brochettes de foies de poulet de Becdor

A+ a-
Foies de poulet
champignons blanchis
bacon
petits oignons blanchis

Nettoyer, ôter les nerfs des foies de poulet, les couper en deux et bien les éponger.

Blanchir les champignons et les oignons. Couper des tranches de bacon en 3.

Enfiler sur une brochette:

bacon
foie
champignon
oignon

Recommencer. Terminer avec un morceau de bacon.

Cuire sur le gril à 4-5 pouces de la flamme. Retourner une seule fois. La cuisson terminée, les foies seront rosés à l'intérieur.

Saupoudrer de persil haché.

Servir avec un riz créole.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Becdor
Recette 69703, publiée le 2022-08-07 à 07:50, 118 vues

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