Brochettes de fruits de mer à la cajun de Isabellebourgoin
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à table (7 ml) de paprika
1 c. à thé (5 ml) de poivre noir du moulin
1 c. à thé (5 ml) de moutarde en poudre
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement au chili
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de piment de Cayenne
1 1/4 lb (625 g) de filet de saumon, la peau enlevée, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
8 gros pétoncles, frais ou surgelés,décongelés
12 grosses crevettes, fraîches ou surgelées, décongelées, décortiquées et déveinées
2 limes coupées en quartiers
Préparation
1. Dans un grand plat peu profond, à l'aide d'un
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à table (7 ml) de paprika
1 c. à thé (5 ml) de poivre noir du moulin
1 c. à thé (5 ml) de moutarde en poudre
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement au chili
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de piment de Cayenne
1 1/4 lb (625 g) de filet de saumon, la peau enlevée, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
8 gros pétoncles, frais ou surgelés,décongelés
12 grosses crevettes, fraîches ou surgelées, décongelées, décortiquées et déveinées
2 limes coupées en quartiers
Préparation
1. Dans un grand plat peu profond, à l'aide d'un
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Source: Isabellebourgoin
Recette
54644, publiée le
2013-06-02 à 10:32, 688 vues












