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Brochettes de fruits de mer au micro-ondes de Mireille

Mireille
Par Mireille Aucune photo
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4 tranches de bacon
8 châtaignes d'eau
4 crevettes
4 langoustines
4 pétoncles
1/2 poivron rouge, taillé en 4 morceaux
4 gros champignons
4 tiges de bois

Sauce au miel
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de vin blanc
1/4 c. à thé de gingembre
1/4 c. à thé de poudre d'ail

- Couper les tranches de bacon en deux et les disposer sur la plaque; recouvrir de papier essui-tout et cuire 2 min à 100%.
- Égoutter les châtaignes d'eau; décortiquer les crevettes et les langoustines, nettoyer les pétoncles.
- Enrouler chaque châtaignes d'eau dans un morceau de bacon; réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au miel; cuire de 1-1/2 à 2 min à 100%.
- Sur chaque tige de bois, enfiler successivement une châtaigne d'eau entourée de bacon, un morceau de poivron, une crevette, une langoustine, un pétoncle, un champignon, puis terminer avec un autre châtaigne d'eau.
- Badigeonner chaque brochette de la sauce au miel; disposer les brochettes au dessus d'un plat les extrémités appuyées sur les bords.
- Couvrir et cuire 3 min à 90%, alterner la disposition des brochettes, du centre vers l'extérieur.
- Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min avant de servir.

Source: Mireille
Provenance: Recette retranscrite sur papier années 80
Mireille
Recette # 70360, crée le 2022-08-26 18:45:37 , Vu 132 fois
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