Brochettes de jambon, saucisse et ananas pour le bbq de Smarties
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Dossiers: Jambon
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Smarties
Saucisses
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Porc ► Jambon
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Saucisses
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Porc ► Jambon
1 bte. (14 oz./ 398 ml.) bouchées d'ananas dans leur jus
1 c. a soupe de moutarde de Dijon
1 c. a thé gingembre frais, râpé
1 ¼ lb. de jambon en cubes de 1 po.
1 pqt. de saucisson de porc Schneiders, coupé en morceaux de 1 po.
1 oignon rouge en 6 morceaux
Égouttez l'ananas, réservant les fruits et le jus.
Dans une petite casserole épaisse, faire bouillir le jus a feu vif de 5 a 7 minutes et réduire à environ 1/3 tasse de liquide.
Dans un petit bol, combiner le jus réduit, la moutarde et le gingembre, mettez de côté.
Sur 6 brochettes, enfilez le jambon et le saucisson en alternant avec l'oignon et les morceaux d'ananas.
Faire cuire au BBQ a feu moyen élevé, de 4 a 5 min. en retournant fréquemment et en arrosant avec le mélange ananas / moutarde jusqu'à ce que le jambon et le saucisson soit bien chauds et l'oignon soit tendre.
Par : Smarties
1 c. a soupe de moutarde de Dijon
1 c. a thé gingembre frais, râpé
1 ¼ lb. de jambon en cubes de 1 po.
1 pqt. de saucisson de porc Schneiders, coupé en morceaux de 1 po.
1 oignon rouge en 6 morceaux
Égouttez l'ananas, réservant les fruits et le jus.
Dans une petite casserole épaisse, faire bouillir le jus a feu vif de 5 a 7 minutes et réduire à environ 1/3 tasse de liquide.
Dans un petit bol, combiner le jus réduit, la moutarde et le gingembre, mettez de côté.
Sur 6 brochettes, enfilez le jambon et le saucisson en alternant avec l'oignon et les morceaux d'ananas.
Faire cuire au BBQ a feu moyen élevé, de 4 a 5 min. en retournant fréquemment et en arrosant avec le mélange ananas / moutarde jusqu'à ce que le jambon et le saucisson soit bien chauds et l'oignon soit tendre.
Par : Smarties
Source: Smarties
Recette #
3352, crée le
2004-02-24 00:00:00
, Vu
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