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Brochettes de légumes pour le bbq de Viviane02

A+ a-
1 piment rouge en cubes de 1 pouce
1 piment jaune en cubes "
1 piment vert en cubes "
1 oignon en morceaux
8 tomates cerises
100 g de champignons Portobella ou autres en gros morceaux

6 c. soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
1/2 c. thé d'herbes de Provence secs

sauce aux noix:
4 1/2 oz de cerneaux de noix de Grenoble
2 /3 tasse de crème 35%
1 c. thé d'huile d'olive
sel et poivre

Au robot hacher les noix jusqu'à une pâte homogène.
le robot toujours en marche ajouter la crème et l'huile, sel et poivre et mélanger.

Enfiler les légumes en alternant les couleurs sur des brochettes.
Mélanger l'huile, ail et herbes.
Badigeonner généreusement les brochettes avec et cuire sur braises moyennes/ardentes de 10 à 15 minutes en badigeonnant et retournant régulièrement.
Servir avec la sauce aux noix.
Donne : 4 portions.

Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette # 9505, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 64 fois
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