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Brochettes de pétoncles pour le bbq de Viviane02

A+ a-
zeste et jus de 1/2 citron
4 c.soupe d'huile végétale
1/2 c.thé de fenouil sec
24 gros pétoncles
1 piment rouge en gros cubes
1 piment vert en gros cubes
1piment jaune en gros cubes
12 fines tranches de bacon coupées en deux

Mélanger zeste et jus avec l'huile et fenouil, ajouter les pétoncles et mélanger. Laisser mariner 2 heures.
Retirer les pétoncles de la marinade (réserver la marinade) et enrouler autour de chaque pétoncle un morceau de bacon.
Enfiler les pétoncles sur des brochettes en intercalant les morceaux de piments.
Cuire sur une braise ardente pendant 5 minutes en les arrosant souvent de marinade. Servir.
On peut aussi ajouter des crevettes avec les pétoncles.
Donne : 4 portions.

Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette # 9490, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 1945 fois
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