Brochettes de poulet barbecue de Bedon Gourmand

Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 15 minDossiers: Poulet - Volaille
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Ces brochettes de poulet font partie des meilleures brochettes au poulet que j'ai fait. Le poulet est très très tendre, car il marine dans du lait de beurre pendant 24 heures. Oui ! Oui ! Du lait de beurre !! La sauce barbecue, qui sert à badigeonner les brochettes, est tout simplement exquise ! Comme j'ai doublé la quantité de poulet, j'ai doublé la quantité de sauce barbecue. J'en ai eu juste assez pour badigeonner. Il n'y en a pas eu assez pour tremper nos morceaux de poulet lors du repas.Alors si vous voulez avoir la sauce en accompagnement, triplez là !
INGRÉDIENTS
BROCHETTES
1/2 tasse de lait de beurre
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé de poudre d'ail
1/2 c. à thé de piment de la Jamaique moulu
1/2 c. à thé de piment de Cayenne
675 g de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
6 oignons verts, coupés en tronçons d'environ 4 cm (1 1/2 po) (facultatif)
SAUCE BARBECUE
1/4 tasse de ketchup
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé de paprika doux
1/2 c. à thé de coriandre moulue
BROCHETTES
1/2 tasse de lait de beurre
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé de poudre d'ail
1/2 c. à thé de piment de la Jamaique moulu
1/2 c. à thé de piment de Cayenne
675 g de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
6 oignons verts, coupés en tronçons d'environ 4 cm (1 1/2 po) (facultatif)
SAUCE BARBECUE
1/4 tasse de ketchup
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé de paprika doux
1/2 c. à thé de coriandre moulue
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Source: Bedon gourmand
Recette
64458, publiée le
2020-10-08 à 12:25, 1042 vues












