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Brochettes de poulet, d'ananas et de tomates cerises à la sauce satay ! de Bubble

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Ingrédients:

1 lb.(454g.) de poulet en lanières
12 tomates cerises
12 cubes d'ananas frais ou en boîte.


MARINADE:
4 c.à table de beurre d'arachide
6 c.à table de lait de coco
1 c.à table de cari en poudre
2 c.à table de gingembre frais, râpé
1 gousse d'ail hachée
2 c.à table de miel
2 c.à table de sauce soya.

Préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Verser sur les lanières de poulet et laisser mariner de 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Enfiler le poulet en accordéon sur des brochettes, en alternant avec les tomates et les ananas.

Cuire au barbecue préchauffé à feu moyen, environ 5 minutes de chaque côté.

Dans un chaudron, chauffer le reste de la marinade et laisser bouillir environ 2 minutes.Server la marinade dans des ramequins en guise de trempette pour le poulet.

Accompagner d'un riz ou d'un couscous...

NOTE: Servir cette marinade avec des fruits de mer ou du poisson.

BON APPÉTIT !!!



Source: Bubble
Recette # 45708, crée le 2010-08-16 10:35:41 , Vu 406 fois
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