Brochettes de poulet de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Ajoutez des tomates cerises ; servez sur un lit de riz ou avec des pommes de terre frites et une délicieuse salade verte. L'hiver, ce plat vous permettra de vous rappeler les merveilleux repas pris à une terrasse, quelques mois plus tôt.
4 portions
Marinade
125 ml (½ tasse) huile
60 ml (¼ tasse) sauce soja
60 ml (¼ tasse) miel
30 ml (2 c. à s.) jus de citron
5 ml (1 c. à t.) zeste de citron
2 ml (½ c. à t.) ail, émincé persil, haché
675 g (1½ lb) poitrines de poulet, en cubes
8 ou 16 pommes de terre, cuites ou en conserve
8 têtes de champignons
16 morceaux de poivrons rouges
16 morceaux de poivrons verts
16 quartiers d'oignons
■ Dans un gros bol, mélangez les ingrédients de la marinade ; incorporez les poitrines de poulet en cubes ; laissez macérer 4 à 6 heures ; remuez de temps en temps.
■ Enfilez les brochettes en alternant le poulet et les légumes.
■ Déposez sur un plateau allant au micro-ondes ; faites cuire à MOYEN-ÉLEVÉ, 10 à 12 minutes ; laissez reposer 5 minutes.
Variantes
• Faites cuire ces brochettes 7 à 8 minutes sur charbons de bois ; retournez à mi-cuisson.
• Substituez au poulet de la dinde, du lapin, du porc ou du bœuf.
• Faites cuire les pommes de terre dans un jus de tomates sucré au goût.
• Intercalez des demi-tranches de citron et d’orange sur la brochette.
4 portions
Marinade
125 ml (½ tasse) huile
60 ml (¼ tasse) sauce soja
60 ml (¼ tasse) miel
30 ml (2 c. à s.) jus de citron
5 ml (1 c. à t.) zeste de citron
2 ml (½ c. à t.) ail, émincé persil, haché
675 g (1½ lb) poitrines de poulet, en cubes
8 ou 16 pommes de terre, cuites ou en conserve
8 têtes de champignons
16 morceaux de poivrons rouges
16 morceaux de poivrons verts
16 quartiers d'oignons
■ Dans un gros bol, mélangez les ingrédients de la marinade ; incorporez les poitrines de poulet en cubes ; laissez macérer 4 à 6 heures ; remuez de temps en temps.
■ Enfilez les brochettes en alternant le poulet et les légumes.
■ Déposez sur un plateau allant au micro-ondes ; faites cuire à MOYEN-ÉLEVÉ, 10 à 12 minutes ; laissez reposer 5 minutes.
Variantes
• Faites cuire ces brochettes 7 à 8 minutes sur charbons de bois ; retournez à mi-cuisson.
• Substituez au poulet de la dinde, du lapin, du porc ou du bœuf.
• Faites cuire les pommes de terre dans un jus de tomates sucré au goût.
• Intercalez des demi-tranches de citron et d’orange sur la brochette.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77202, publiée le
2024-08-18 à 15:20, 93 vues