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Brochettes de poulet marinées pour le bbq de Silhouette

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Donne 4 portions.

• 250 ml (1 tasse) Yogourt nature Silhouette sans gras
• 15 ml (1 c. à table) Miel
• 30 ml (2 c. à table) Sauce soya réduite en sodium
• 2 Gousses d’ail hachées finement
• 15 ml (1 c. à table) Gingembre frais haché
• 30 ml (2 c. à table) Jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) Poudre de cari
• 60 ml (1/4 tasse) Beurre d’arachides
• 1 ml (1/4 c. à thé) Flocons de piment
• 500 g Lanières de poitrines de poulet enfilées sur des brochettes de bois (préalablement trempées dans l’eau)
• Au goût : Noix de coco râpée non sucrée
• Au goût : Arachides non salées hachées

Dans un bol moyen, mélanger à l’aide d’un fouet le yogourt nature, le miel, la sauce soya, l’ail, le gingembre, le jus de citron, la poudre de cari, le beurre d’arachides et les flocons de piment.

Déposer les lanières de poulet enfilées sur les brochettes dans un plat rectangulaire permettant de déposer les brochettes à plat.

Recouvrir les brochettes du mélange de yogourt et laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 4 heures. Retourner les brochettes à mi-temps.

Sur la grille du BBQ, griller les brochettes environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée. Retourner le poulet à mi-cuisson à l’aide de pinces.

Servir sur un lit de riz à grains entiers et saupoudrer au goût de noix de coco râpée et d’arachides hachées. Accompagnez le tout de légumes colorés.

http://www.bulletin-silhouetteetmoi.ca/nl6/recette001_fr.php
Source: Silhouette
Recette # 26592, crée le 2007-03-20 00:00:00 , Vu 521 fois
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