Brochettes de poulet, sauce aux arachides de Mireille
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Dossiers: Minceur - Santé
J'ai préparé cette recette de poulet aux arachides, bon à s'en lécher les doigts!
2 portions de 230 calories chacun
Marinade:
1 gousse d'ail hachée
1 c. à thé de cumin
1/4 c. à thé de curcuma
1 c. à thé d'huile de canola
Jus de 1/2 citron
180 g de haut de cuisse de poulet désossés sans la peau
Sauce:
5 c. à thé de beurre d'arachide
1/2 c. à thé de miel
1/2 c. à thé de sauce soya
Pincée de flocons de piments
3 c. Ã soupe d'eau
Dans un sac ziplock, mélanger les 5 premiers ingrédients et ajouter les hauts de cuisse, coupés en cubes.
Laisser mariner 6 heures.
Préchauffer le four à 350°F.
Faire la sauce en mélangeant les autres ingrédients.
Chauffer au micro-ondes quelques secondes et fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Réserver.
Faire 2 brochettes avec les hauts de cuisse et les déposer sur une plaque couverte de papier parchemin et cuire environ 30 minutes. Après les 15 première minutes de cuisson, les retourner de côté et poursuivre la cuisson.
Servir les hauts de cuisse nappés de sauce.
Accompagner avec nouilles de riz et des poivrons rouges sautés dans le reste de la marinade.
Inspiré de livre de recettes KiloCardio2
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Source: Mireille
Recette #
52914, crée le
2012-10-05 09:36:23
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5 Commentaires et 3 réponses
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