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Brochettes de saucisses italiennes pour le bbq de Suzie

PassionRecettes
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voici ma recette préférée de saucisse italienne
bon appétit...Suzie

Brochettes de saucisses italiennes
Par Suzie (Source : J'ai combiné ensemble 2 recettes de Smarties)

1 tasse de bouillon de boeuf
1 tasse de bière
2 c. tb de cassonade
1 c. tb moutarde de dijon
2 gousses d'ail hachées
2 lb saucisses italiennes douces ou fortes au goût

Faire la marinade. Couper les saucisses en 4 et les faire mariner au moins 4 heures.

1 c. tb basilic séché
4 gousses d'ail hachées
3 c. tb huile olive
1 c. tb jus de citron
1 pincée de poivre
légumes en morceaux ( j'ai utilisé champignons, poivron vert et rouge, oignon rouge)

Faire la marinade. Couper les légumes en beaux morceaux égaux et les faire mariner au moins 2 heures en les mélangeant de temps en temps.

Monter les brochettes en alternant saucisses et légumes et faire cuire sur BBQ environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce soit la saucisse soit cuite.

Recette essayée, super bon et à refaire très souvent.
J'ai fait mariner seulement 4 saucisses italiennes pendant 8 heures.

Merci Suzie et Smarties!
Mireille

Source: Suzie
Recette # 714, crée le 2003-06-19 00:00:00 , Vu 4910 fois
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