Brochettes de tofu de Bon Appétit
Portions: 4Préparation: 4h20Cuisson: 10 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Soupes et potages
MARINADE
¼ de tasse (60 ml) de sauce Hoisin
¼ de tasse (60 ml) de vinaigre de riz
2 c. à table (30 ml) de sauce soja
1 c. à table (15 ml) de sucre
1 c. à table (15 ml) de ketchup
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à thé (10 ml) de gingembre, râpé
½ c. à thé (2 ml) d’huile de sesame
•
1 livre (500 g) de tofu, x en cubes de 1 po (2,5 cm)
12 têtes de champignons
12 oignons blancs miniatures, pelés
1 poivron rouge et 1 poivron vert, en cubes de 1 po (2,5 cm)
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y faire mariner les cubes de tofu au moins 4 heures, au réfrigérateur.
¼ de tasse (60 ml) de sauce Hoisin
¼ de tasse (60 ml) de vinaigre de riz
2 c. à table (30 ml) de sauce soja
1 c. à table (15 ml) de sucre
1 c. à table (15 ml) de ketchup
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à thé (10 ml) de gingembre, râpé
½ c. à thé (2 ml) d’huile de sesame
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1 livre (500 g) de tofu, x en cubes de 1 po (2,5 cm)
12 têtes de champignons
12 oignons blancs miniatures, pelés
1 poivron rouge et 1 poivron vert, en cubes de 1 po (2,5 cm)
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y faire mariner les cubes de tofu au moins 4 heures, au réfrigérateur.
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Source: Bon Appétit
Recette
76544, publiée le
2024-04-17 à 14:56, 537 vues
