Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brocoli à l'orange de Chef...jacques

A+ a-
Brocoli à l'orange

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation et cuisson: 30 minutes
Peut servir : 6 personnes

Ingrédients:

1 brocoli
4 tasses d'eau (1 litre)
1 tasse de bouillon de poulet (250 ml)
1 tasse de jus de pomme (250 ml)
Jus de 2 oranges
Zeste de 2 oranges
2 gousses d'ail hachées
1 tasse de mozzarella ou d'emmenthal râpé (250 ml)

Préparation:

Séparer les tiges de brocoli du bouquet, puis les trancher. Défaire le bouquet en fleurettes.
Amener 4 tasses (1 litre) d'eau à ébullition dans une casserole et y faire cuire les tiges et les fleurettes 4 minutes. Bien égoutter. Réserver dans un plat allant au four.
Dans une casserole, mélanger le bouillon de poulet, le jus de pomme, le jus et le zeste d'orange, ainsi que l'ail.
Amener à ébullition et réduire la chaleur. Laisser mijoter de 5 à 6 minutes.
Ajouter le fromage et poursuivre la cuisson tout en remuant, jusqu'à ce qu'il ait fondu. Verser sur le brocoli.
Gratiner 5 minutes environ sous le gril du four.
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette 21158, publiée le 2006-06-30 à 00:00, 174 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure