Brocoli amandine de Germaine gloutnez
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Deuxième semaine Vendredi: FILET DE POISSON AU FOUR - POMMES DE TERRE AU FOUR - BROCOLI AMANDINE - CHAUSSONS AUX POMMES
2 livres de brocoli
1/4 de tasse de beurre
1/2 tasse d'eau
1/3 de tasse d'amandes en filets
3/4 de c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron
Parer le brocoli, le faire cuire à l'eau bouillante salée (3/4 de c. à thé).
Le cuire environ 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
L'égoutter.
Faire fondre le beurre, y faire revenir les amandes en brassant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter le jus de citron et verser sur le brocoli égoutté.
(6 portions).
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
2 livres de brocoli
1/4 de tasse de beurre
1/2 tasse d'eau
1/3 de tasse d'amandes en filets
3/4 de c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron
Parer le brocoli, le faire cuire à l'eau bouillante salée (3/4 de c. à thé).
Le cuire environ 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
L'égoutter.
Faire fondre le beurre, y faire revenir les amandes en brassant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter le jus de citron et verser sur le brocoli égoutté.
(6 portions).
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette #
22655, crée le
2009-07-17 19:51:47
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