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Brocoli amandine de Germaine gloutnez

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Deuxième semaine Vendredi: FILET DE POISSON AU FOUR - POMMES DE TERRE AU FOUR - BROCOLI AMANDINE - CHAUSSONS AUX POMMES

2 livres de brocoli
1/4 de tasse de beurre
1/2 tasse d'eau
1/3 de tasse d'amandes en filets
3/4 de c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron

Parer le brocoli, le faire cuire à l'eau bouillante salée (3/4 de c. à thé).
Le cuire environ 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
L'égoutter.
Faire fondre le beurre, y faire revenir les amandes en brassant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter le jus de citron et verser sur le brocoli égoutté.
(6 portions).

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette # 22655, crée le 2009-07-17 19:51:47 , Vu 462 fois
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