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Brocoli avec sauce aux oeufs au micro-ondes de Kenmore

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

2 paquets (10 oz chacun) de brocoli haché dégelé et bien égoutté
1 boîte (10¾ oz) de crème de champignons condensée
4 oeufs durs, hachés
¼ tasse de crème à fouetter
1 c. à table de sherry (facultatif)
Une bonne pincée de muscade moulue
Une bonne pincée de poivre de cayenne
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre blanc
½ tasse de fromage suisse râpé
⅓ tasse de chapelure fine
2 c. à table de beurre en morceaux de ¼ po.

1. Mélanger le brocoli et la soupe dans une casserole de verre de 2 pintes. Remuer doucement en ajoutant les oeufs, la crème, le sherry et les assaisonnements. Couvrir et faire cuire à (intensité 10) pendant 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud; remuer deux fois.

2. Recouvrir le mélange avec le fromage, la chapelure et les morceaux de beurre. Faire cuire, à découvert, à (intensité 7) pendant 4½ minutes. Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.

Donne 6 portions.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14901, publiée le 2005-06-29 à 00:00, 242 vues

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