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Brownies au chocolat noir et haricots rouges de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Très étonnante cette recette avec des haricots rouges mais faites le test et vous verrez que les haricots contribuent à rendre ces brownies moelleux tout en passant incognito au point de vue du goût.

1/2 tasse de haricots rouges, rincés et égouttés
60gr de chocolat noir 70%
3 c. à soupe de beurre ou de margarine
1/4 de tasse de sucre
2 oeufs
1/3 de tasse de farine non blanchie
1/4 de tasse de noix de grenoble hachées
30gr de chocolat noir 70% fondu

Préchauffer le four à 350F, beurrer un moule carré de 8po. À l'aide du robot culinaire réduire les haricots rouges en purée. Dans un bol, déposer le chocolat et le beurre, faire fondre à puissance élevée au micro-ondes (env.1 min). Incorporer le sucre, bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition. Incorporer la purée d'haricots. Ajouter la farine en pluie pour bien incorporer puis terminer avec les noix.

Verser dans le moule et cuire au four de 12 à 15 min. jusqu'à ce qu'un pic en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Pendant ce temps, faire fondre 30gr de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Démouler le brownie et tailler en morceaux, à l'aide d'une cuillère, napper chacune des portions de chocolat fondu.
Source: puce313
Recette # 52836, crée le 2012-09-27 08:57:23 , Vu 883 fois
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