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Brownies, glaçage à la menthe

Dossiers: Traiteur - Buffet 

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Portions: 2 moules de 45 x 66 cm [18 x 26 pouces] chacun

340 g [1 1/2 tasse] de beurre
600 g [3 tasses] de sucre
3 boîtes de 500 mL [16 onces] chacune de sirop de chocolat
420 g [3 tasses] de farine
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
15 ml [3 cuil. à thé] de vanille
Glaçage à la menthe
340 g [1 1/2 tasse] de beurre
90 mL [6 cuil. à table] de lait
Quelques gouttes de colorant limentaire vert
12, 5 mL [2 1/2 cuil. à thé] d'essence de menthe

Préchauffer le four à 160°C [325°F].
Battre en crème le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque addition.
Incorporer le sirop de chocolat.
Mélanger ensemble la farine et la poudre à pâte; incorporer au premier mélange.
Incorporer la vanille.
Verser dans 2 moules de 45 x 66 cm [18 x 26 pouces] chacun.
Cuire au four préchauffé, pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, préparer le glaçage et la garniture.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps, préparer le glaçage à la menthe.
Glacer les brownies avant de les découper.
Glaçage à la menthe
Battre ensemble le beurre, le lait, le colorant limentaire vert et l'essence de menthe, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien crémeux.



Recette # 7237, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 763 fois
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