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Brownies marbrés au beurre d'arachide

Dabue
Par Dabue Aucune photo
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Chocolat et beurre d'arachide, le duo parfait!!

2 carrés de chocolat non sucré Baker's
1/3 de tasse de beurre ou margarine
2/3 de tasse de farine tout usage
½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
¼ c. à thé de sel
2 œufs
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
½ tasse de beurre d'arachide crémeux
¼ de tasse de sucre
¼ de tasse de lait

Glaçage:

4 carrés de chocolats mi-sucré Baker's haché
¾ de tasse de beurre d'arachide crémeux

Préchauffer le four à 350°

Faire chauffer le chocolat et le beurre à feu doux ou au micro-onde à haute densité, 1 minute ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu; laisser refroidir. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Battre les œufs. Ajouter graduellement la tasse de sucre en battant pour obtenir un mélange lisse. Incorporer le mélange de chocolat refroidi et la vanille. Incorporer les ingrédients secs. Étaler dans un moule de 8 po. (20 cm), graissé et fariné.

Bien mélanger le beurre d'arachide, la ¼ tasse de sucre et le lait jusqu'à ce que ce soit bien lisse. À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange au beurre d'arachide sur la pâte à brownies. Marbrer à l'aide d'un couteau. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les brownies commencent à se détacher des parois du moule. **J'ai fais cuire 35 minutes et c'était un peu trop, alors vérifier en cours de cuisson.** Laisser refroidir dans le moule, sur une grille.

Glaçage:

Faire fondre le chocolat et ½ tasse de beurre d'arachide à feu doux ou au micro-onde à haute densité durant 3 minutes. Remuer pour obtenir un mélange lisse. Étaler sur les brownies refroidis. Faire fondre le reste de beurre d'arachide qui reste et déposer par cuillerées sur le glaçage. Marbrer à l'aide d'un couteau et réfrigérer jusqu'à ce que le glaçage soit pris. Couper en carrés. Se congèle très bien.

Source: Livre Baker's Le chocolat à son meilleur


Recette # 38126, crée le 2009-01-18 09:38:23 , Vu 264 fois
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1 Commentaire

reglisse972
2009-01-18
Bonjour,
la recette est sympathique, la photo alléchante mais nous n'avons pas, en France, de chocolat Baker's, et au vu des proportions, je pense que les carrés doivent être assez gros. Pouvez-vous nous donner les correspondances en grammes, ce serait plus pratique...
Merci et bonne journée par delà l'Atlantique!

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