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Brownies rocher de Cuisine santé express

PassionRecettes
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Vous n'en croirez pas vos papilles. Ces brownies riches et chocolatés avec leur garniture gourmande à la guimauve ne contiennent pas de cholestérol.

• Les guimauves ne contiennent pas de matière grasse
• L'huile végétale est un meilleur choix que le beurre

PRÉPARATION 25 minutes
CUISSON 30 minutes
16 CARRÉS

150 ml (2/3 tasse) de cacao non sucré
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
2 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
125 ml (1/2 tasse) de cassonade pâle, bien tassée
125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
4 blancs d'œufs
5 ml (1 c. à thé) de vanille

GARNITURE
15 ml (1 c. à table) de lait 1 % ou 2 %
125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat mi-sucré
375 ml (1-1/2 tasse) de mini guimauves
45 ml (3 c. à table) de noix de Grenoble ou de pacanes, hachées

1 Préchauffer le four à 180°C (350°F). Vaporiser un moule carré de 20 cm (8 po) d'enduit végétal. Réserver.

2 Dans un bol moyen, mélanger le cacao, la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, battre ensemble l'huile, la cassonade, le sucre, les blancs d'œufs et la vanille. Incorporer le mélange de cacao dans le mélange d'huile et battre vigoureusement. Verser dans le moule préparé.

3 Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes.

4 Pour la garniture, mélanger le lait et les brisures de chocolat dans une petite casserole. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Parsemer les guimauves et les noix sur les brownies. Arroser du mélange de chocolat. Remettre le moule au four, 3 minutes. Placer sur une grille et laisser refroidir.
Tailler en carrés.

VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION: Calories 196 Glucides 26 g Protéines 2 g Gras 10 g Cholestérol 0 mg

TRUCS

Pour faire fondre facilement, placez le lait et les brisures de chocolat dans une tasse en verre et chauffez au micro-ondes, à haute intensité, 1 minute.

Pour un substitut rapide, coupez des guimauves en morceaux. Vaporisez d'abord les ciseaux d'enduit végétal pour les empêcher de coller.


Source: Cuisine Santé Express
Provenance: Fiche recette année 80-90
PassionRecettes
Recette # 68631, crée le 2022-06-01 16:17:16 , Vu 148 fois
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