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Bruchettas au fromage de chèvre et aux fraises ! de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

1 pain baguette
1 c.à table d'huile d'olive(environ)
1 bûchette de fromage de chèvre crémeux, coupée en tranches(4 oz/125g)
1 1/2 tasse de fraises, coupées en tranches
1/2 tasse de roquette
Thym frais, haché(facultatif)
Fleur de sel et poivre du moulin.

Préparation:

Couper le pain baguette en deux sur le sens de la largeur, puis en deux sur le sens de la longueur. Mettre les morceaux de pain sur une plaque de cuisson, le côté coupé sur la dessus et les badigeonner d'huile d'olive.
Faire griller sous le Broil préchauffé environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étendre les tranches de fromage de chèvre sur les morceaux de pain grillés et les couvrir de tranches de fraises.
Cuire sous le Broil préchauffé de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage et les fraises aient ramolli. Retirer du four.

Garnir les bruchettas de la roquette, les arroser d'un peu d'huile d'olive et persemer de thym, si désiré.

Parsemer un peu de fleur de sel et de poivre du moulin. Servir aussitôt.

Servir tel quel pour un diner express, ou en plus petits morceaux, pour servir à l'apéro !

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 44983, crée le 2010-06-09 07:12:07 , Vu 234 fois
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