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Bruschetta à la ricotta et aux fraises de Robert beauchemin

Dossiers: Fruits ► Fraises et Framboises 

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

> 3/4 tasse de ricotta fraîche (environ 180 g ou 6,5 onces)
> 1 c. à soupe de miel, préférablement de lavande ou de fleurs sauvages (plus un peu de miel pour la finition)
> 4 tranches de pain au raisin
> 1 c. à soupe de beurre non salé, fondu
> 1 casseau de fraises du Québec ou de fraises des champs, nettoyées et passées à l'eau juste un peu avant de servir

PRÉPARATION

1. Fouettez ou mélangez à la fourchette la ricotta avec le miel.
Faites griller le pain au grille-pain.
Frottez chaque toast avec un peu de beurre et déposez une bonne cuillerée de ricotta sur chacune.
Ajoutez les fraises, puis nappez d'un peu de miel.
Servez sans attendre.

http://www.cyberpresse.ca/article/20060703/CPACTUEL01/60703020/5099/CPACTUEL01


Source: Robert beauchemin
Recette # 21302, crée le 2006-07-05 00:00:00 , Vu 252 fois
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