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Bruschetta aux tomates #191 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
A+ a-
Source Crisco
Donne 18 portions
Préparation 20 minutes, Cuisson 13 minutes, Congélation non recommandée

Description On a déjà cru que les tomates avaient des pouvoirs aphrodisiaques, ce qui fait d'elles le parfait ingrédient pour le repas de la St-Valentin. Des tranches épaisses de baguette croustillante sont ornées d'une belle garniture brillante de tomates rouges, d'ail et d'origan et ensuite de fromage mozzarella fondu. Un délice de la St-Valentin.

1 baguette, coupée en tranches de ½ po (1,3 cm) d'épaisseur (environ 18 tranches)
¼ tasse (50 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco®
GARNITURE
3 tasses (750 ml) de tomates fraîches, hachées (environ 4 ou 5)
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
¼ tasse (50 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco
sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella, râpé

1. Préchauffer l'élément de grillage du four.

2. Badigeonner le pain d'huile. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller 2 à 3 minutes. Réserver.

3. Combiner les garnitures dans un grand bol. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure.

4. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Garnir les tranches de pain grillées de mozzarella et ensuite de 1 c. à table (15 ml) du mélange de tomates.

5. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Servir chaud ou à la température ambiante.

ASTUCES
? Le pain peut être grillé plus tôt dans la journée.
? Le mélange de tomates peut être fait jusqu'à deux jours à l'avance. Garder le mélange couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Source: Mate bella
Recette # 48440, crée le 2011-06-03 15:11:32 , Vu 239 fois
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