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Bûche garnie au chocolat de Cacao fry

A+ a-
3 oeufs
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine à tout usage, tamisée
1/4 tasse de Cacao Fry
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait

Faire chauffer le four à 400°F. Graisser un moule à gâteau roulé de 15 x 10 pouces. Tapisser de papier ciré puis graisser et enfariner très légèrement. Battre les oeufs dans un bol profond jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporer le sucre graduellement en battant constamment. Ajouter la vanille. Tamiser les ingrédients secs dans le mélange d'oeufs. Incorporer légèrement le lait chaud seulement pour mêler le liquide dans la pâte. Étendre la pâte également dans le moule préparé. Cuire 13 - 15 minutes. Démouler sur un linge propre saupoudré de sucre à glacer. Enlever le papier ciré. Couper les bords du gâteau; rouler avec le linge et laisser refroidir.
Dérouler, recouvrir de Garniture Fouettée Croquante. Rouler de nouveau. Couvrir de Glace Savoureuse au Chocolat.

Garniture Fouettée Croquante:

Fouetter en neige ferme 1 demiard de crème à fouetter. Incorporer légère­ ment 1 tasse de bonbons croquants aux arachides ("peanut brittle"), écrasés.

Glace Savoureuse au Chocolat:

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une petite casserole. Incorporer 3 cuillerées à table de Cacao Fry et 2 cuillerées à table de crème. Retirer du feu. Incorporer en battant 1 tasse de sucre à glacer et 1/2 c. à thé de vanille.

Source: Cacao Fry
Recette # 70964, crée le 2022-10-05 08:00:00 , Vu 112 fois
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