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Bûchettes au chocolat et à l'érable

Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Noël 

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12 portions

250 ml (1 tasse) de beurre d’érable
250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
12 tranches de pain de blé entier, sans la croûte
340 g (12 oz) de chocolat noir à 70%

Décoration

125 ml (1/2 tasse) de beurre d’érable

Dans un bol, mélanger le beurre d’érable et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte. Réserver. À l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir les tranches de pain, tartiner de la pâte d’amandes réservée, puis façonner en petits rouleaux (bûchettes) avant de réfrigérer 1 h. Faire fondre le chocolat au bain-marie à basse température. Retirer du feu, y tremper les bûchettes, une à la fois, et laisser prendre au réfrigérateur.

Dans un bol, faire fondre le beurre d’érable au micro-ondes 30 s à intensité maximale. À l’aide d’un cornet de papier parchemin ou d’une cuillère, décorer les bûchettes de beurre d’érable fondu.

Source: livret de recettes festives pour petits et grand invités, les produits d'érable du Québec
Recette # 29723, crée le 2007-11-12 00:00:00 , Vu 316 fois
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