Bûchettes au chocolat et à l'érable
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Dossiers: Noël
12 portions
250 ml (1 tasse) de beurre d’érable
250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
12 tranches de pain de blé entier, sans la croûte
340 g (12 oz) de chocolat noir à 70%
Décoration
125 ml (1/2 tasse) de beurre d’érable
Dans un bol, mélanger le beurre d’érable et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte. Réserver. À l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir les tranches de pain, tartiner de la pâte d’amandes réservée, puis façonner en petits rouleaux (bûchettes) avant de réfrigérer 1 h. Faire fondre le chocolat au bain-marie à basse température. Retirer du feu, y tremper les bûchettes, une à la fois, et laisser prendre au réfrigérateur.
Dans un bol, faire fondre le beurre d’érable au micro-ondes 30 s à intensité maximale. À l’aide d’un cornet de papier parchemin ou d’une cuillère, décorer les bûchettes de beurre d’érable fondu.
Source: livret de recettes festives pour petits et grand invités, les produits d'érable du Québec
250 ml (1 tasse) de beurre d’érable
250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
12 tranches de pain de blé entier, sans la croûte
340 g (12 oz) de chocolat noir à 70%
Décoration
125 ml (1/2 tasse) de beurre d’érable
Dans un bol, mélanger le beurre d’érable et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte. Réserver. À l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir les tranches de pain, tartiner de la pâte d’amandes réservée, puis façonner en petits rouleaux (bûchettes) avant de réfrigérer 1 h. Faire fondre le chocolat au bain-marie à basse température. Retirer du feu, y tremper les bûchettes, une à la fois, et laisser prendre au réfrigérateur.
Dans un bol, faire fondre le beurre d’érable au micro-ondes 30 s à intensité maximale. À l’aide d’un cornet de papier parchemin ou d’une cuillère, décorer les bûchettes de beurre d’érable fondu.
Source: livret de recettes festives pour petits et grand invités, les produits d'érable du Québec
Recette #
29723, crée le
2007-11-12 00:00:00
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