Buddhabowlà la grecque de Famille Futée Tome 3
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 15 minCuisine: GrecqueDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3
INGRÉDIENTS
1 gousse hachée finement) ml (1 c. à thé) de miel du Québec et sel barquette de tomates cerises
PRÉPARATION
Placer la grille du four à la position la plus haute. Préchauffer le four à gril (broil) du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
Déposer la courgette, l’oignon et le poivron sur la plaque. Ajouter l’huile et les herbes séchées. Mélanger avec les mains pour bien enrober les légumes et les répartir sur la plaque. Poivrer généreusement. Cuire sous le gril de
à 12 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient grillés.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la sauce au yogourt. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Au moment de servir, dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, chauffer le riz 1 minute.
Dans 4 bols de service, répartir les légumes grillés, le riz et les garnitures côte à côte. Garnir chaque bol de 45 ml (3 c. à soupe) de sauce.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
1 gousse hachée finement) ml (1 c. à thé) de miel du Québec et sel barquette de tomates cerises
PRÉPARATION
Placer la grille du four à la position la plus haute. Préchauffer le four à gril (broil) du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
Déposer la courgette, l’oignon et le poivron sur la plaque. Ajouter l’huile et les herbes séchées. Mélanger avec les mains pour bien enrober les légumes et les répartir sur la plaque. Poivrer généreusement. Cuire sous le gril de
à 12 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient grillés.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la sauce au yogourt. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Au moment de servir, dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, chauffer le riz 1 minute.
Dans 4 bols de service, répartir les légumes grillés, le riz et les garnitures côte à côte. Garnir chaque bol de 45 ml (3 c. à soupe) de sauce.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
Glucides 51 g coupéesFibres 10 g 2
Sodium 400 mg tranches
1
chiches
60
léger
1
150 — Cuisine d’été
en 2 (environ 15 tomates)
Variante Bien présenté, débordant d’aliments variés, frais et colorés, ce plat est facile à préparer et s’adapte concombres libanais en facilement. Ajoutez, par exemple, quelques olives, des boîte de 540 ml (19 oz) de pois cœurs d’artichauts, de la laitue ou des herbes fraîches pour rincés et égouttés l’adapter au contenu de votre frigo. ml (1/4 tasse) de fromage feta émietté citron en quartiers
Conservation : Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute. Bon à savoir Le nom de ce plat serait inspiré des moines bouddhistes d’autrefois qui passaient de porte en porte dans les villages en présentant un bol pour y recevoir un peu de nourriture en aumône. Il évoque ainsi la générosité, l’abondance… et le ventre rond de Buddha !
Source: Famille futée Tome 3
Recette
81463, publiée le
2026-05-19 à 11:41, 17 vues
