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Burger à la créole de Provigo

Par Mireille Aucune photo
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Donne 4 à 6 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

500 g (1 lb) porc haché
2 g (1 c. à thé) cari en poudre
Au goût sel et poivre
4 à 6 pains à hamburger
En quantité suffisante laitue et tomate

Sauce piquante
60 ml (4 c. à soupe) huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) rhum
2 limes, pressées
1 piment oiseau (ou moins au goût)
4 branches persil frisé
2 g (1 c. à thé) cari en poudre
20 g (4 c. à soupe) riz cuit

1) Préchauffer le BBQ. Mélanger le porc haché avec le cari, le sel et le poivre. Diviser cette préparation en 4 ou 6 boulettes. Réserver.

2) Au mélangeur, mélanger tous les ingrédients de la sauce piquante. Réserver.

3) Cuire les boulettes de porc sur le gril, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

4) Faire chauffer les pains et badigeonner l’intérieur de la sauce piquante. Ajouter une feuille de laitue, la boulette de porc, 2 tranches de tomate et servir avec un bol de riz et le reste de la sauce piquante.

http://www.provigo.ca/fr/burgers.asp

Source: Provigo
Recette # 27969, crée le 2007-07-13 00:00:00 , Vu 286 fois
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