Burger au porc et aux épices à steak de Jobine10
Portions: 8Calories: 327Préparation: 15 minCuisson: 15 min
Ingrédients
1/2 petit oignon rouge
1 kg (2 lb) de porc haché maigre
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak maison ou épices à steak sans sel ajouté du commerce
8 pains à hamburger
Préparation
1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée pour atteindre environ 290oC (550oF).
2. Hacher finement l'oignon rouge.
3. Dans un grand bol, mélanger le porc, la moutarde de Dijon, les épices à steak et l'oignon.
4. Façonner 8 galettes aec les mains. Bien presser pour que les galettes se tiennent à la cuisson.
5. Déposer les galettes sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire 10-15 minutes en retournant à mi-cuisson. Ne pas manipuler pendant la cuisson, pour éviter que le jus ne s'échappe.
6. Deux minutes avant la fin de la cuisson de la viande, déposer les pains sur la grille, l'intérieur vers le bas. Laisser le couvercle ouvert et surveiller pour éviter que les pains brûlent.
7. Garnir les burgers au goût et servir.
CONSERVATION
1/2 petit oignon rouge
1 kg (2 lb) de porc haché maigre
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak maison ou épices à steak sans sel ajouté du commerce
8 pains à hamburger
Préparation
1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée pour atteindre environ 290oC (550oF).
2. Hacher finement l'oignon rouge.
3. Dans un grand bol, mélanger le porc, la moutarde de Dijon, les épices à steak et l'oignon.
4. Façonner 8 galettes aec les mains. Bien presser pour que les galettes se tiennent à la cuisson.
5. Déposer les galettes sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire 10-15 minutes en retournant à mi-cuisson. Ne pas manipuler pendant la cuisson, pour éviter que le jus ne s'échappe.
6. Deux minutes avant la fin de la cuisson de la viande, déposer les pains sur la grille, l'intérieur vers le bas. Laisser le couvercle ouvert et surveiller pour éviter que les pains brûlent.
7. Garnir les burgers au goût et servir.
CONSERVATION
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Source: Jobine10
Recette
72283, publiée le
2023-05-18 à 16:39, 939 vues












