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Burger de porc à la grecque de Provigo

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Donne 4 à 6 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

12 olives Kalamata
2 branches thym frais, hachées
2 gousses ail, hachées
6 feuilles basilic
500 g (1 lb) porc haché
Au goût sel et poivre

Garniture
4 à 6 pains à hamburger à l'oignon ou au sésame
1 laitue Boston
8 à 12 tranches oignons
8 à 12 tranches tomates
4 fines tranches fromage de chèvre frais ou affiné
60 ml (4 c. à soupe) tzatziki

1) Préchauffer le BBQ. Hacher les olives noires avec le thym, l'ail, le basilic. Mélanger avec la viande hachée de porc, saler et poivrer.

2) Façonner le mélange de viande en boulettes et cuire sur le BBQ de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.

3) Monter le burger avec la garniture de légumes, le fromage de chèvre frais et une cuillerée de tzatziki.

Note : Pour faciliter la digestion des oignons, les trancher et les faire tremper dans l'eau glacée environ 1 heure.

http://www.provigo.ca/fr/burgers.asp

Source: Provigo
Recette 27972, publiée le 2007-07-13 à 00:00, 705 vues

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