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Burger de poulet à la grecque de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 4

Ingrédients

2 petites poitrines de poulet sans peau coupées en deux sur l’épaisseur
1 petit oignon rouge coupé en quatre rondelles
4 pains à hamburger (fait maison ici)
1 tomate émincée
1/4 de concombre coupé en fins rubans
1 avocat coupé en quartiers

Pour la marinade

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’origan haché
1 c. à thé (cc) d’ail haché
3 oignons verts hachés
Sel et poivre au goût

Pour la sauce

1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
1/3 tasse (80 ml) de yogourt grec nature 0 %
2 c. à soupe de ciboulette hachée
1 c. à soupe de chipotle (de marque Tabasco)
Sel et poivre au goût
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et remuer. Couvrir et laisser mariner de 20 à 30 minutes au frais.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, en retournant les poitrines plusieurs fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Sur la grille chaude et huilée, cuire les rondelles d’oignon rouge 1 minute de chaque côté.
Sur la grille supérieure du barbecue, faire griller les pains 30 secondes.
Garnir les pains de poulet, de tomate, de concombre, d’avocat, de rondelles d’oignon rouge et de sauce.

Source: Je cuisine

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2020/07/burger-de-poulet-la-grecque.html
Source: Esther b
Recette # 63980, crée le 2020-07-01 22:27:45 , Vu 442 fois
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1 Commentaire

2020-07-04
Merci Esther b,

Ça c'est un burger comme je les aime. À faire très bientôt! Merci pour le partage.

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