Burger épicé de Pensez Boeuf
Dossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Les burgers maigres sont une excellente source de protéines, de zinc, de vitamine B12 et ils ont une saveur remarquable!
1 lb (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre
1/4 tasse (50 ml) chapelure sèche
2 c. à soupe (30 ml) sauce HP originale
1 petit oignon, haché fin
1 oeuf, légèrement battu
1. Mélanger ensemble délicatement le boeuf, la chapelure, la sauce Hp, l'oignon et l'oeuf.
2. Former quatre galettes de 3/4 pouce (2 cm) d'épaisseur.
3. Faire griller à feu moyen-vif, sur une grille légèrement huilée, de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre numérique à lecture rapide, inséré dans le côté de chaque galette, indique 160°F (71°C).
Donne 4 galettes.
Par galette: 273 calories, 25 g protéines, 16 g lipides, 8 g glucides
Bonne source de fer (21 % VQ) et excellente source de zinc (59 % VQ) et de vitamine B'2 (70 % VQ), 10 % VQ sodium.
Options : ronde ou surlonge extra maigre, boeuf haché maigre ou extra maigre
Burger terre et mer
Une version burger de ce classique de la restauration
1 lb (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre
1/4 tasse (50 ml) chapelure sèche
2 c. à soupe (30 ml) sauce HP originale
1 petit oignon, haché fin
1 oeuf, légèrement battu
1. Mélanger ensemble délicatement le boeuf, la chapelure, la sauce Hp, l'oignon et l'oeuf.
2. Former quatre galettes de 3/4 pouce (2 cm) d'épaisseur.
3. Faire griller à feu moyen-vif, sur une grille légèrement huilée, de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre numérique à lecture rapide, inséré dans le côté de chaque galette, indique 160°F (71°C).
Donne 4 galettes.
Par galette: 273 calories, 25 g protéines, 16 g lipides, 8 g glucides
Bonne source de fer (21 % VQ) et excellente source de zinc (59 % VQ) et de vitamine B'2 (70 % VQ), 10 % VQ sodium.
Options : ronde ou surlonge extra maigre, boeuf haché maigre ou extra maigre
Burger terre et mer
Une version burger de ce classique de la restauration
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Source: Pensez boeuf
Recette
43313, publiée le
2010-01-26 à 14:33, 1077 vues












