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Burgers au boeuf et champignons de Edition Nouvelles

Burgers au boeuf et champignons de Edition Nouvelles | Photo de Edition nouvelles
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Ingrédients

15 ml huile végétale
250 ml oignon perlé en dés
500 ml champignons sauvages, tranchés
30 ml épice pour bifteck de Montréal La GrilleMC Club House
500 g boeuf maigre, haché
250 ml fromage mozzarella râpé
30 ml poivron rouge rôti, en dés
60 ml chapelure de pain sec
1 oeuf
12 pains à hamburger (mini-pains)


Préparation


Étape 1

Dans une grande poêle, à feu moyen, ajouter l'huile et l'oignon.



Étape 2

Faire sauter jusqu'à caramélisation, env. 4 minutes.



Étape 3

Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté, env. 2 minutes. Laisser refroidir.



Étape 4

Dans un grand bol, mélanger l'assaisonnement avec le bœuf, le fromage, le poivron rouge, la chapelure, l'œuf et le mélange d'oignon et champignons. Bien mélanger.



Étape 5

Façonner en 12 galettes. .



Étape 6

Faire griller sur le gril, à la poêle ou sous le grilloir jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).



Étape 7

Placer les galettes de viande cuites sur les petits pains et garnir au choix

Source: Edition nouvelles
Recette 56237, publiée le 2014-05-22 à 16:26, 566 vues

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