Burgers au boeuf et champignons de Edition Nouvelles
Ingrédients
15 ml huile végétale
250 ml oignon perlé en dés
500 ml champignons sauvages, tranchés
30 ml épice pour bifteck de Montréal La GrilleMC Club House
500 g boeuf maigre, haché
250 ml fromage mozzarella râpé
30 ml poivron rouge rôti, en dés
60 ml chapelure de pain sec
1 oeuf
12 pains à hamburger (mini-pains)
Préparation
Étape 1
Dans une grande poêle, à feu moyen, ajouter l'huile et l'oignon.
Étape 2
Faire sauter jusqu'à caramélisation, env. 4 minutes.
Étape 3
Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté, env. 2 minutes. Laisser refroidir.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger l'assaisonnement avec le bœuf, le fromage, le poivron rouge, la chapelure, l'œuf et le mélange d'oignon et champignons. Bien mélanger.
Étape 5
Façonner en 12 galettes. .
Étape 6
Faire griller sur le gril, à la poêle ou sous le grilloir jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
Étape 7
Placer les galettes de viande cuites sur les petits pains et garnir au choix
15 ml huile végétale
250 ml oignon perlé en dés
500 ml champignons sauvages, tranchés
30 ml épice pour bifteck de Montréal La GrilleMC Club House
500 g boeuf maigre, haché
250 ml fromage mozzarella râpé
30 ml poivron rouge rôti, en dés
60 ml chapelure de pain sec
1 oeuf
12 pains à hamburger (mini-pains)
Préparation
Étape 1
Dans une grande poêle, à feu moyen, ajouter l'huile et l'oignon.
Étape 2
Faire sauter jusqu'à caramélisation, env. 4 minutes.
Étape 3
Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté, env. 2 minutes. Laisser refroidir.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger l'assaisonnement avec le bœuf, le fromage, le poivron rouge, la chapelure, l'œuf et le mélange d'oignon et champignons. Bien mélanger.
Étape 5
Façonner en 12 galettes. .
Étape 6
Faire griller sur le gril, à la poêle ou sous le grilloir jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
Étape 7
Placer les galettes de viande cuites sur les petits pains et garnir au choix
Source: Edition nouvelles
Recette
56237, publiée le
2014-05-22 à 16:26, 566 vues