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Burgers au fromage à griller + de Messidor

Burgers au fromage à griller + de Messidor | Photo de Messidor
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J’aime beaucoup le fromage à griller, haloumi pour les intimes. Mais je n’avais jamais pensé à en faire un burger végétarien. Pour les garnitures, j’avais un reste de beurre d’avocat, une version orientale de guacamole. Toutefois, la recette originale se sert d’autres garnitures, à chacun-chacune de créer son propre burger à déguster.

Appréciation: quelle bonne idée a eue Josée di Stasio de remplacer la viande par ce fromage délectable. Il deviendra chez nous, et peut-être chez vous, un favori.

Ingrédients pour deux
Burgers
1 c. à thé d’huile d’olive
1 c. à thé d’origan séché
50 g de fromage halloumi, coupé en 2 tranches, moi Doré-mi
2 pains-croissants tout garnis de Première Moisson, coupés en deux comme des pains à burger

Garnitures
1/2 recette de beurre d’avocat (voir ci-dessous) ou un pesto maison, ou comme dans la recette, mayonnaise et ketchup, tomates et laitue, voir le lien ci-dessous.

1. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec l’origan. Badigeonner les tranches de fromage de ce mélange d’épices.

2. Dans un poêlon antiadhésif, sur feu moyen-vif, dorer les tranches de fromage des deux côtés. 3. Étaler une tranche de fromage doré haloumi sur un-demi pain, tartiner l’autre moitié avec la tartinade d’avocat ou le pesto.

...
Beurre d’avocat à l’asiatique
Ingrédients pour quatre en entrée (demi-recette)

Source: Messidor
Recette 71810, publiée le 2023-03-14 à 20:39, 1109 vues

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