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Burgers aux haricots rouges + petits pains aux tomates séchées de Messidor

Burgers aux haricots rouges + petits pains aux tomates séchées de Messidor | Photo de Messidor
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Un repas estival comme on les aime: nourrissant, vite préparé et sans viande. Après plusieurs essais de burgers avec des haricots, mon choix s'est arrêté sur cette dernière version qui ne requiert que peu d'ingrédients.

Ingrédients pour deux
1 tasse de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
1/4 tasse de graines de tournesol
2 champignons, hachés très finement
1 c. à soupe comble de tahini
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
Poivre, sauge, herbes fraîches au goût

La cuisson se fait dans un four à 350 °F.

1. Dans un petit robot ou l'accessoire du bras mélangeur, broyer d'abord les graines de tournesol. Ajouter les haricots rouges et réduire en purée. Ajouter les champignons et pulser de nouveau.

2. Transvider dans un bol et ajouter les autres ingrédients. Façonner une boule avec les mains, la séparer en deux et former des boulettes. Les aplatir de la grandeur désirée.

3. Déposer sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin et cuire
une quinzaines de minutes.

Pains à burgers aux tomates séchées

Mes tests de petits pains à burger se sont conclus avec ceux-ci. Je redonne la recette pour les gourmands et gourmandes qui ne les auraient pas vus. La présence des tomates séchées leur ajoute juste ce qu'il faut d'huile pour que la pâte soit moelleuse et subtilement parfumée.

Source: Messidor
Recette 58215, publiée le 2015-05-25 à 06:56, 670 vues

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